Коптильная камера MUUTING UKM 2002 б/у - предназначена для горячего копчения и варки мяса, птицы и мясных изделий. Данная установка позволяет проводить сушку, копчение и варку изделий при температурах до 180ºС.
Описание
Камера изготовлена из нержавеющей хромоникелевой стали;
Конструкция панелей и дверей обеспечивает совершенную изоляцию;
Массивная дверь оснащена надежной запорной системой;
Уплотнительная прокладка двери, обеспечивающая полное уплотнение рабочего внутреннего пространства камеры, изготовлена из силикона;
Технологическим процессом термообработки управляет микропроцессорное управляющее устройство в соответствии с заданной программой;
Дымогенератор работает на щепе.
Технические характеристики
Производительность: 1200-1600 кг/8 ч (копчение)
1200-2000 кг/8 ч (варка)
Мощность мотора: 7 кВт
Мощность ТЭНов: 52 кВт
Габариты 2070 х 2395 х 2950 мм
