Микроизмельчитель предназначен для тонкого измельчения мяса, рыбы, сыра, овощей, грибов и других продуктов. Этот вид оборудования незаменим при работе с сырьем разного сорта, производстве паст, гелей, пюре для детского питания, кормов для животных, соусов и майонезов, различных эмульсий, получаемых из вторичного мясного сырья, такого, как шкуры и соединительная ткань мяса и др.
Микроизмельчитель состоит из загрузочного бункера, камеры резания, оснащенной режущим механизмом, патрубка для отвода эмульсии и электродвигателя, помещенного в герметичный корпус.
Микроизмельчитель очень эффективен в качестве дополнительного оборудования при производстве эмульгированных продуктов. Это машина непрерывного действия, она потребляет в 1,5-2,0 раза меньше электроэнергии, чем куттер.
Характеристики:
Производительность, кг/час 1200
Мощность двигателя, кВт 15
